Den här helgen har nästan uteslutandet handlat om mat. Jag bestämde mig för att göra ett nytt försök med surdegen och förberedde därför två surdegar, en mad vete och en med råg. På lördagen bakade jag ett rågbröd som inte alls blev som det skulle.Det blev helt okej i smaken men klibbigt och kompakt eftersom jag läst slarvigt och tagit rågmjöl istället för rågsikt.
På kvällen hade vi bestämt att vi skulle göra hemmagjord pasta och någon pastasås med trattkantareller. Och så blev det. Vi gjorde jättebred pasta och i såsen blev det lövbiff och två sorters smaksatt crème fraich.
Det blev jättegott och kändes riktigt lyxigt och firades med rödvin!
Till efterrätt gjorde vi egen yoghurtglass med hallon, blåbär och björnbär. Även det mycket gott!
Idag var vi en vända på IKEA och köpte oss en Billy bokhylla, inte en sån där stor grej utan en liten på 40x100 cm att ställa vid balkongdörren. Vi har alldeles för ont om utrymme i köket så vi flyttade ut servetter och ljus och sånt i vardagsrummet istället. Nicke och Affe skruvade!
Sedan i morse har det dessutom bakats bröd. Det blev en surdegslevain som skulle jäsa inte mindre än 5 timmar! Det var i alla fall helt klart värt det. Det blev ett av de godaste bröden jag har ätit och jag är riktigt nöjd med att faktiskt ha lyckats med det här brödet på första försöket!
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar